A gordura saturada, produzida a partir da indústria, tem ação nociva à saúde, agravando a pressão arterial e levando ao entupimento das artérias. Mas 70% das células são feitas de gordura saturada e a deficiência deste nutriente está relacionada ao Mal de Alzheimer, Parkinson e outras demências.
Para abastecer seu organismo de modo saudável, os especialistas indicam o óleo de coco, que não se decompõe e nem oxida com o calor, processo que acontece com os óleos mais utilizados, como o de soja e canola.
